Hei og god kveld!
Jeg skal si dere at jeg har strevd litt på kjøkkenet i dag. Jeg får sånne dager jeg bare må bake noe, og for det meste så går det i søtsaker som cupcakes, boller, kanelsnurrer og diverse.
Maria hadde fridag i dag så da skulle vi kose oss fryktelig. Dagen begynte med påskefrokost i barnehagen, ordentlig god stemning, og siden Maria hadde fri så fikk storesøster ta med lillesøsteren min på sin avdeling. Ikke at det er så strengt uansett, men ho var strålende fornøyd. Der satt vi en liten time før vi måtte hjem igjen og mannen på jobb. I det vi skulle hjem så slo Leah seg skikkelig vrang, ho gråt og gråt, ho ville bare være med hjem. Dette gjør ho bare når jeg er med, så det er bare snakk om å teste grenser. Ho roa seg heldigvis ned, og vi kunne dra hjem med god samvittighet.
Vi kom hjem og Maria hadde behov for en dupp. Ho ble lagt ute i vognen og jeg begynte med bakingen. Jeg har vært så utrolig heldig med mine gulrotcupcakes før, så dette var da ikke noe problem. Men vet dere, jeg prøvde TRE ganger i dag, og ingen av de ble noe spesielt gode eller fine - selv om jeg hadde i akkurat det jeg hadde i sist. Merkelig greier altså..
Etter den første så prøvde jeg igjen, men de ble bare ikke, og heller ikke den siste. Jeg ga opp gulrot cupcakes for i dag, og prøvde meg på en annen herlighet kalt Devil's Food cupcakes - noe jeg aldri hadde prøvd før.
Jeg skal si dere at jeg har strevd litt på kjøkkenet i dag. Jeg får sånne dager jeg bare må bake noe, og for det meste så går det i søtsaker som cupcakes, boller, kanelsnurrer og diverse.
Maria hadde fridag i dag så da skulle vi kose oss fryktelig. Dagen begynte med påskefrokost i barnehagen, ordentlig god stemning, og siden Maria hadde fri så fikk storesøster ta med lillesøsteren min på sin avdeling. Ikke at det er så strengt uansett, men ho var strålende fornøyd. Der satt vi en liten time før vi måtte hjem igjen og mannen på jobb. I det vi skulle hjem så slo Leah seg skikkelig vrang, ho gråt og gråt, ho ville bare være med hjem. Dette gjør ho bare når jeg er med, så det er bare snakk om å teste grenser. Ho roa seg heldigvis ned, og vi kunne dra hjem med god samvittighet.
Vi kom hjem og Maria hadde behov for en dupp. Ho ble lagt ute i vognen og jeg begynte med bakingen. Jeg har vært så utrolig heldig med mine gulrotcupcakes før, så dette var da ikke noe problem. Men vet dere, jeg prøvde TRE ganger i dag, og ingen av de ble noe spesielt gode eller fine - selv om jeg hadde i akkurat det jeg hadde i sist. Merkelig greier altså..
Etter den første så prøvde jeg igjen, men de ble bare ikke, og heller ikke den siste. Jeg ga opp gulrot cupcakes for i dag, og prøvde meg på en annen herlighet kalt Devil's Food cupcakes - noe jeg aldri hadde prøvd før.
Det som stussa meg var at deigen var som en smørekrem - noe man bare ser på tv. Og jeg vet at det er et godt tegn, så jeg roet meg endelig ned med at jeg skulle få til disse.
Ingredienser ;
225 gr romtemperert smør eller margarin
225 gr sukker
2 ts bakepulver
4 egg (bland smør og egg sammen før du tar i resten av ingrediensene)
3 ss kakao
- og noe jeg brukte av egen fri vilje var 70% mørk kokesjokolade, hakket den i biter og hadde oppi. Blandet alt dette godt sammen, og lot kjøkkenmaskinen stå i ca 4 minutter. Da fikk jeg denne herlige smøredeigen.
De skal stekes på 175 grader i 20 minutter.
Til smørekremen på toppen ;
Ca. 200-250 gr romtemperert smør eller margarin
1 egg (bland dette godt først)
ha i melis i passende tykkelse
2 ts vailjesukker
Ingredienser ;
225 gr romtemperert smør eller margarin
225 gr sukker
2 ts bakepulver
4 egg (bland smør og egg sammen før du tar i resten av ingrediensene)
3 ss kakao
- og noe jeg brukte av egen fri vilje var 70% mørk kokesjokolade, hakket den i biter og hadde oppi. Blandet alt dette godt sammen, og lot kjøkkenmaskinen stå i ca 4 minutter. Da fikk jeg denne herlige smøredeigen.
De skal stekes på 175 grader i 20 minutter.
Til smørekremen på toppen ;
Ca. 200-250 gr romtemperert smør eller margarin
1 egg (bland dette godt først)
ha i melis i passende tykkelse
2 ts vailjesukker
Så de ikke herlige ut? Vet dere, det var de også. Om du ikke har prøvd dette, så anbefaler jeg deg og gjøre det. Det ble en veldig sterk sjokoladesmak, men med en søt smørekrem så ble det veldig bra. Pynt så cupcakesene dine som du selv vil.
Håper det smaker, vell bekomme :-)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar